Bokashi i parkanlegg

Parker og kirkegårder har store mengder løv å håndtere hver høst. Mange laster løvet på bil og kjører det bort. De betaler for å dumpe løv på høsten, og neste vår må de kjøpe jord til parkanlegget. Tenk om de istedet kunne lage jord og jordforbedring av løvet lokalt i parken over vinteren? Ved hjelp av bokashi løvkompost, kanskje?

Vi tester dette i 2016/17 hos bybonden i Bjørvika, med løv fra parkanleggene til Universitetet i Oslo.

Hva er bokashi kjøkkenkompost?
Hvorfor bokashi?
Slik gjør du

Løv-bokashi i Nederland

Vi har tidligere skrevet om jorden på dette bildet: laget av løv fra en park i Nederland, pakket inn og fermentert med Effektive Mikroorganismer fra november til mars. Det kalles en bokashistakk. Bildet viser resultatet når de åpner stakken på våren. Jorden ser super ut. Og selv om ikke omdanningen til jord blir 100 % fullstendig på en vinter, er vi interessert i det jordforbedringsmaterialet til våren. Veldig interessert. Vi måtte teste teknikken under norske forhold: I slutten av november 2016 fikk bybonden i Oslo tilkjørt fem kubikkmeter løv fra Universitetet i Oslo. Slik fikk han bokashistakk på Losæter i Bjørvika.

Løv-bokashi i Oslo

Norske byer og kirkegårder drifter store parkområder, med mange trær og uendelig mye løv om høsten. Mye av løvet må de laste på bil og kjøre bort, og betale for å få håndtert. Neste vår kjøper parkanleggene inn store mengder jord til å så og plante i.

Tro om vi kunne få noen kubikk for å teste en løsning som kan gjøre det mulig å lage jord av løvet on-site i fremtiden? Herlig, egenprodusert jord eller jordforbedringsmateriale til å dyrke i året etter? Det kunne vi.

1) Påfører mikroorganismer

Løvet fra universitetet er dumpet i en sto haug på Losæter i Bjørvika. Her blir det sprayet med produktet Mikroferm: aktiverte Effektive Mikroorganismer (aktivert EM-1). Bokashistrø er også aktivert EM-1, i en annen form.

Løv sprayes med mikroorganismer i Bjørvika i Oslo.

2) Skjellsand og leirmineraler

Skjellsand og leirmineraler blandes også inn. Skjellsand er kalkholdig og bevarer pH-en i stakken på rundt 6, ikke lavere. I en bokashi kjøkkenkompost synker pH-en mye mer, til 4 eller litt under, og så stopper nedbrytingen. Det medfører at innholdet i bokashibøtta konserveres og tåler faktisk å stå i inntil et år før det må blandes med jord og omdanningen fullføres. Dette gir god fleksibilitet for oss som driver med kjøkkenkompost.  Først når det fermenterte innholdet blandes med jord, stiger pH-en igjen, og omdanningen til jord går i gang.

I en svær løvstakk vil vil helst slippe å måtte pakke opp bokashien igjen og blande den med jord. Derfor sørger vi for å pH-en forblir høy nok til at prosessen kan fortsette. Jordbakterier er det nok av – i løvet. Så det er unødvendig å blande en løvkompost med jord.

Vi tilfører leirmineraler og skjellsand.

Pakket og klart

På samme måte som i en bokashibøtte på kjøkkenet må fermenteringen foregå i et lufttet miljø. Løv, mikrober, skjellsand og leirmineraler pakkes godt inn i plast.

Voilá! Bybonden har fått bokashistakk med park-løv på sætra si. Tro om det blir sånn fin jord som på bildet øverst?

Hvordan gikk det?

Sommeren 2017 åpnet bybonden bokashistakken sin i Bjørvika. Det funket! I julimåned er løvet som ble lagt i bokashistakk i november nedbrutt til herlig lett løvkompost: det vil si at man kan se bladrester, men de er tydelig nedbrutt og formuldet og til en litt grov med veldig lett jord, nesten litt som torv – og masse, masse meitemark.

Løv-bokashi hjemme i hagen

Har du bokashi kjøkkenkompost og vil lage næringsrik løvkompost i hagen med Effektive Mikroorganismer, trenger du ikke Mikroferm. Du kan bruke fermentert bokashi!

Se hvordan vi blander løv og fermentert bokashi i plastsekker på høsten.