Lag superjord inne i vinter

Med bokashi kjøkkenkompost kan du lage næringsrik kompostjord av matavfallet ditt hele vinteren. Inne. Det er lett, går raskt og lukter ikke vondt. Tenk å møte våren med et herlig lager av rik kompostjord!

Hva er bokashi kjøkkenkompost?
Hvorfor bokashi?
Slik gjør du
Slik lager du jordfabrikk

Tilskuddsordninger for bokashi

Vinterbokashi

Mange steder i landet kan man grave bokashi rett i jorden store deler av året. Du kan også blande jord og fermentert bokashi i en jordfabrikk utendørs året rundt. Det kommer ikke til å bli jord av matavfallet i kald vinterjord eller i utendørs jordfabrikker i kulda; men bokashien blir ikke dårlig heller. Det kommer ikke til å råtne eller lukte selv om omdanningsprosessen stopper opp og bokashien fryser. Når vårsola kommer, setter prosessen i gang av seg selv, og det blir jord i jordfabrikken innen du skal begynne å plante ut i kjøkkenhagen.

Men vi vil lage jord på vinteren! Allerede i februar/mars vil vi nemlig ha bokashi-jord tilgjengelig, til å bruke i bunnen av pottene når vi skal potte om de første småplantene. Derfor lager vi jord av matavfall i plastkasser inne gjennom vinteren.

Mange bokashibrukere lager jord innendørs hele året, fordi det er lettvint, forutsigbart og går fort. Les om Gita som lager jord av fermentert bokashi i en murerbøtte på vaskerommet, på to uker. Året rundt. Vi bruker alltid minst dobbelt så lang tid, men synes likevel det går kjempefort.

Litt ute, litt inne

Mange velger å ha jordfabrikken stående på terrassen eller balkongen, i kjelleren eller garasjen året rundt. Fermentert bokashi blir ikke omdannet til jord i utendørs jordfabrikker på vinteren, men det gjør ingenting. Du kan godt blande bokashi og jord i en kasse og la kassen stå ute, kaldt, til det blir vår og varmt, da vil prosessen gå i gang av seg selv. Men vil du være sikker på å ha frostfri bokashijord tilgjengelig tidlig til våren, kan du flytte en av kassene innendørs på nyåret, og lage jord inne i vinter.

Når du lager jord i en kasse med bunn, inne eller ute, er det alltid lurt å starte med noe fuktighetsabsorberende nederst. Et par aviser eller trepellets (bildet) fungerer fint (pellets løser seg lett opp i jorden siden). Eller legg litt knust grillkull i bunnen av kassen! Grillkull som får ligge og trekke til seg bokashivæske i jordfabrikken, blir fuktighets- og næringsgivende biokull i jorden siden. Bokashi + biokull blir fabelaktig jordforbedringsmateriale. Nyttig både i jorden og i jordfabrikken, altså.

Og så litt jord. Det kan være jord fra hagen eller krukker, eller det kan være billigste sort kjøpejord. (For miljøet er det bra å velge den med minst mulig torv.) Bokashi-jorden du lager i jordfabrikken, blir fantastisk næringsrik uansett.

Uansett hvilken jordfabrikkløsning du velger for vinteren, trenger du frostfri jord til å legge over den ferdiggjærede bokashien når du tømmer bokashibøttene i jordfabrikken vinterstid.

Vi har ingen frostfri kjeller eller annet egnet sted hvor det passer å oppbevare jord på vinteren i vårt hus.  Alle skap er dessuten fulle. Jordsekken må vi ha “her vi bor”: i gangen eller entreen, eller på innsiden av balkongdøren. Vi har kjøpt en ny og ren striesekk til å ha jordsekkene i. Det går fint et par 40-liters jordsekker i en slik.

Bokashi bit for bit

Omdanningen til jord går raskere hvis matavfallet deles i mindre biter før det går i bokashibøtta. Det er fordi mindre biter gir mer kontaktflate mellom bokashi og jord. Vanligvis bryr vi oss ikke om å dele opp matavfallet –bokashi skal jo være enkelt! Men når vi vil lage jord virkelig raskt, er det bryet verdt. Vil du lage jord fort, bør du også være nøye med å blande jord og bokashi godt i jordfabrikken, før du dekker til med et lag jord på toppen igjen.

Bokashi-sandwich

Oppskriften er den samme som alltid når ferdiggjæret bokashi skal i kontakt med jord: jord – bokashi blandet med jord – jord. Bland godt, og ha alltid jord på toppen. Like mengder jord og bokashi blir bra.

Har du jordfabrikkene stående på balkongen i vinterkulda, kommer alt til å fryse. Det gjør altså ingenting, men du kommer ikke til å lage jord i vinter på den måten. Flytter du dem i stedet inn, kan du produsere jord gjennom hele vinteren. Og du vil gå neste vår i møte med et herlig lager av næringsrik kompostjord.

Fuktighet i jordfabrikken

Når frosne jordfabrikker flyttes innendørs, oppstår det kondens. – Ta av lokket på jordfabrikken! Med 10 cm jord på toppen av bokashilagene i kassen, er det ikke nødvendig med lokk inne. Det lukter ikke av jordfabrikken. Ønsker du å dekke den til litt, kan du legge et glasshåndkle over; eller legg en avis på toppen.

Utendørs jordfabrikker skal heller ikke være lufttette. Jordfabrikker med bunn som står ute, må imidlertid beskyttes mot nedbør, og mange bruker lokk. Et godt tips er å legge en pinne eller plankebit mellom kassen og lokket, og noe tungt på toppen igjen. Da slipper kondens ut, og lokket blåser ikke avsted.

Vår på forskudd

Å lage rik, varm kompostjord gjennom vinteren blir litt som å lage vår, synes vi. Ute kommer naturligvis ikke våren fortere om vi deler opp matavfall i biter og lager bokashi-jord så raskt det går i de kalde månedene. Men inne gjør den det. Og på vinteren tar vi den “våren” vi får.

TIPS: Bunkre jord i hagen på høsten – så har du til vinterens jordfabrikker

/ah/ bokashinorge.no

Del dette innlegget