1. Tøm matavfall i bokashibøtta en gang pr. dag. Ingen sortering: kjøtt, fisk, sitrus – alt går i bøtta.
2. Strø på 2 ss bokashistrø per liter matavfall. Bokashi lukter ikke vondt; bøtta kan stå på kjøkkenet.
3. Sett lokket på. Gjenta daglig til bøtta er full. La den så stå med lokk på i 2 uker innendørs. Den lukter ikke.
4. Tøm rett i jorden eller i en kasse med jord. Bland godt og dekk til med jord. Omdanningen tar 3–6 uker.
