Nei, det gjør det aldri. Det skal det ikke bli heller. Matavfallet fermenterer/gjærer på de to første stadiene av bokashi-prosessen (= den tiden du bruker på å fylle bøtta på kjøkkenet + de to ukene den står og «hviler» innendørs). Når det så kommer i kontakt med jord, går omdanningen til jord svært raskt: 2–6 uker, under optimale forhold.
Hvor raskt det går, avhenger av en del faktorer som temperatur og hvor godt bokashien blandes med jord.