Fermenteringsprosessen produserer små mengder etanol av matavfallet. Matvarer med mye karbohydrater vil produsere mer etanol i bokashi og bokashivæsken enn andre matvarer. Etanol er dødelig for hunder, selv i små doser. 6,6 ml per 1 kg kroppsvekt kan være dødelig. Små hunder er dermed mer utsatt enn store.
Ikke la hunden eller katten din spise bokashi og kontakt veterinær dersom du tror hunden din har fått i seg for mye bokashi eller bokashivæske.