Det kommer an på hvor varmt det er i jorden, hvor store biter matavfall du har, hvor godt fermentert matavfallet er, hvor godt bokashi og jord er blandet i jorden/jordfabrikken og på typen matavfall (bein, eggeskall, avocadoskall etc. tar lengre tid enn mye annet). Graver du bokashi rett i jorden ute, kan det tidlig på våren og sent på høsten gå opptil seks uker. Men midt på sommeren kan det bli jord på bare to–tre uker.