Det finnes mange muligheter for å blande fermentert bokashi med jord på vinteren, både inne og ute. Utendørs blir det ikke jord av blandingen når det er kaldt, men det gjør ikke noe. Fermentert bokashi kan godt fryse! Det blir ikke dårlig, og utvikler ikke lukt. Når vårsola kommer og temperaturen stiger, går omdanningsprosessen i gang av seg selv.
Hvis du vil blande fermentert bokashi og jord i en utendørs jordfabrikk gjennom vinteren, må du ha litt jord/jord + løv stående på et frostfritt sted. Det betyr IKKE at du må lagre flere sekker med jord inne gjennom vinteren: flytt inn en om gangen!
Les også Bokashi om vinteren